Daslook – Allium ursinum - BIO

Daslook (Allium ursinum) is een in Europa inheemse bosplant die voorkomt in vochtige loofbossen en schaduwrijke bosranden. De plant vormt brede bladeren met een duidelijke knoflookgeur. In april en mei verschijnen witte bloemen die bezocht worden door bijen, hommels en zweefvliegen.
De plant groeit uit een kleine bol en kan zich in geschikte omstandigheden uitbreiden tot groepen. Daslook groeit het best op humusrijke, licht vochtige bodems in halfschaduw of lichte schaduw.
De bladeren worden vers gebruikt in de keuken, bijvoorbeeld in pesto, kruidenboter of soepen. Omdat het zaad een koudeperiode nodig heeft om te kiemen, wordt een herfstzaai aanbevolen.

FAQ
Wanneer kan ik daslook zaaien?
Zaai bij voorkeur in de herfst. Het zaad heeft een koudeperiode nodig om goed te kiemen.

Welke standplaats is geschikt voor daslook?
Daslook groeit het best in halfschaduw op humusrijke en licht vochtige bodem.

Zijn de bladeren eetbaar?
Ja, de bladeren worden vers gebruikt in gerechten zoals pesto, kruidenboter en soepen.

Is daslook een inheemse plant?
Ja, Allium ursinum komt van nature voor in grote delen van Europa.

Veiligheidsinformatie
In de natuur kan daslook soms verward worden met lelietje-van-dalen. Deze plant is giftig.
Een belangrijk verschil is de geur: bladeren van daslook ruiken duidelijk naar knoflook wanneer ze tussen de vingers worden gewreven. Lelietje-van-dalen heeft deze geur niet.
Ook groeien de bladeren van daslook meestal afzonderlijk met een duidelijke bladsteel, terwijl lelietje-van-dalen vaak twee bladeren uit één punt vormt.